Semenjak pindah dr Jakarta,yg biasanya klo gak masak tinggal milih mau beli makanan enak apa aja Krn mudah dicari dan emg banyaaakk bgt tempat makan enak..akhirnya pas pindah yaa ada rasa rindu pengen makan makanan yg biasa dimakan dijakarta. Dan makanan yg paaaaaliiinngg srg bgt dimakan ya ini dia,ayam geprek!... berhubung dsini belum nemuin yg enak..akhirnya ibuk koki buat sendiri deehhh.... Kakak lagi mencari pandangan baru resep Ayam geprek sambal bawang yang lain dari yang lain? Sistem membuatnya memang sulit-susah mudah. Jika keliru membuat maka akhirnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak enak. Meskipun Ayam geprek sambal bawang yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang cakap mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Ayam geprek sambal bawang, mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, sampai sistem membikin dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika berharap menyiapkan Ayam geprek sambal bawang sedap di kost-kosan, sebab asal sudah memahami triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam geprek sambal bawang yaitu 1 ekor ayam. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam geprek sambal bawang diperkirakan sekitar 90 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam geprek sambal bawang sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Ayam geprek sambal bawang menerapkan 28 ragam bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam geprek sambal bawang adalah sebagai berikut :
- 1 ekor ayam + 1 Filet dada ayam
- Adonan kering :
- 1/2 kg tepung protein sedang
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih,haluskan
- Adonan Basah :
- 1 butir telur
- 7 sdm tepung terigu
- 2 bawang putih,haluskan
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm kunyit bubuk
- 50 ml air matang
- Bahan sambel :
- 100 gr cabe rawit merah
- 10 siung bawang merah,iris tipis
- 6 siung bawang putih,geprek
- Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- Sedikit air
- Bahan pelengkap :
- Kol goreng
- Ketimun,iris
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Ayam geprek sambal bawang simpel saja
- Cuci bersih ayam,lalu sayat2 bagian dagingnya agar bumbu meresap hingga kedalam.
- Campurkan adonan basah kedalam wadah,lalu masukkan potongan ayam.
- Campurkan bahan adonan kering dalam wadah terpisah.
- Masukkan ayam yg sudah dicelupkan diadonan basah kedalam adonan kering. Tekan2 hingga ayam dibaluri tepung merata. Lakukan 2x proses celup tepung basah dan kering utk hasil tepung yg tebal.
- Kemudian panaskan minyak yg cukup (hingga ayam terendam minyak). Goreng hingga ayam dgn minyak pd suhu hangat dan masak dgn api sedang agar matang hingga kedalam daging.
- Selanjutnya membuat sambal : cuci bersih bahan2, kemudian ulek kasar cabe rawit merah. Sambil mengulek,tumis bawang merah iris hingga harum dan agak layu. Setelah bawang layu, angkat lalu ulek bersama cabe. Ulek hingga bawang merah dan cabe tercampur. Setelah itu goreng bawang putih yg sudah digeprek hingga layu. Angkat kemudian campur lg bersama cabe dan bawang yg td sudah di ulek. Aduk semua hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak,tumis sambal td hingga harum. Beri cobek dengan sedikit air. Kemudian masukan airnya kedalam tumisan. Tumis dgn api kecil saja agar tekstur sambal tetap basah. Tambahkan minyak,aduk rata. Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk+kecap manis. Koreksi rasa.
- Geprek ayam dalam cobek bersih,kemudian tuangkan sambal dan geprek lg hingga sambal meresap kedalam ayam.
- Sajikan bersama kol goreng dan ketimun.
- Selamat mencoba ������
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membikin Ayam geprek sambal bawang yang dapat Bunda praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar