Penggunaan baking soda dimaksudkan agar ayam terasa kriuk & renyah sedangkan tepung terigu protein tinggi agar kriuk nya tahan lama, disini sy menggunakan terigu & maizena sedikit jika kurang bisa ditambah lagi dengan perbandingan yang sama 3:1. Anda sedang mencari pandangan baru resep Ayam geprek yang unik? Metode membuatnya memang sulit-sulit gampang. Apabila salah mengolah maka akhirnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak sedap. Sedangkan Ayam geprek yang nikmat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang sanggup mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Ayam geprek, mulai dari variasi bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu khawatir jikalau mau menyiapkan Ayam geprek enak di kontrakan, sebab asal telah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam geprek sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Ayam geprek memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam geprek :
- 7 potong ayam
- Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 1 ruas jahe (boleh skip)
- Bahan pelapis
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- 1/2 sdt baking soda
- 150 gr terigu protein tinggi
- 50 gr maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Bahan sambel
- 3 siung bawang putih
- 15 buah rawit setan
- 1/2 sdt garam
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Ayam geprek simpel saja
- Cuci bersih ayam tusuk2 dengan garpu agar bumbu nanti meresap. Ulek bumbu halus kemudian balurkan ke ayam sambil di pijat2 lalu masukan dalam wadah tertutup simpan di chiller kulkas semalam.
- Siapkan bahan pelapis wadah 1: adonan kering campurkan terigu, maizena, garam, dan kaldu bubuk. Wadah 2: pelapis basah campurkan air es, baking soda, dan ambil 3 sdm dari wadah 1 aduk rata.
- Keluarkan ayam masukan telur yang telah di kocok lepas ke dalam ayam campur rata. Panaskan minyak yang cukup kira2 sampai ayam terendam.
- Ambil satu ayam masukan ke wadah 1 guling2 hingga rata kemudian celupkan ke wadah 2 lalu masukan lagi ke wadah 1 cubit2 langsung goreng ke dalam minyak yang panas dengan api besar.
- Setelah ayam keliatan kering kecilkan api, jangan lupa di balik angkat jika sudah matang.
- Untuk sambal nya, goreng bawang putih kemudian ulek dengan rawit dan garam kemudian balurkan ke ayam sambil di geprek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Ayam geprek yang bisa Kakak praktikkan di kontrakan. Semoga berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar