Pas beli ayam geprek di salah satu rumah makan/kafe di kota bandung, ternyata di sana sambelnya dibikin dadakan dan pembeli melihat langsung proses pembuatannya, langsung praktek di rumah kata suami rasanya mirip dengan ayam geprek yg kami makan waktu itu. Jadi pede deh berbagi resepnya di sini. Anda lagi mencari inspirasi resep Ayam geprek yang fenomenal? Metode membikinnya memang sulit-sulit gampang. Sekiranya keliru mengolah maka walhasil tidak akan jadi dan malah cenderung tak nikmat. Padahal Ayam geprek yang sedap seharusnya mempunyai wangi-wangian dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat kepada mutu rasa dari Ayam geprek, mulai dari ragam bahan, selanjutnya seleksi bahan segar, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu pusing jika berkeinginan menyajikan Ayam geprek sedap di kontrakan, karena asal telah memahami triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Ayam geprek adalah 4-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam geprek sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam geprek mengaplikasikan 22 tipe bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam geprek adalah sebagai berikut :
- Bumbu ayam
- 1/2 kg ayam
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari laos
- 1/2 sdt Garam secukupny/saya pake
- Ketumbar kira2 1/3bungkus yg 500an
- Bahan pencelup
- 4 sdm terigu + 1/4 gelas air + sedikit garam
- 200 gr terigu
- 1/4 bungkus penyedap rasa
- Minyak goreng
- Bahan sambel
- 23 buah cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih ukuran sedang
- 2 siung bawang merah kecil
- sesuai selera Garam
- Seujung sendok gula (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
- Micin (saya tidak pake karna sudah diganti dengan gula)
- 8 sendok makan minyak goreng
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Ayam geprek dijamin bisa
- Ulek bumbu ayam (kecuali ayam dan minyak goreng) sampai halus
- Cuci ayam hingga bersih lalu campurkan denga bumbu halus tadi tambahkan kursng lebih satu gelas air, rebus/ungkep sampai airnya tinggal sedikit, angkat tunggu dingin
- Gulingkan ayam pada tepung kering yg sudah diberi penyedap rasa (klo saya penyedap rasa ganti garam), kemudian celupkan ke tepung yg telah dicampur air lalu gulingka kembali ke tepung kering (boleh dilakukan berulang jika ingin crispinya lebih tebal klo saya dua kali).
- Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam dengan api yg sangat kecil. Masak sampai tingkat kematangan yg diinginkan. Angkat dan tiriskan.
- Membuat sambel : uleg semua bahan sampe halus terakhir tambahkan minyak goreng (klo saya pake minyak goreng bekas menggoreng ayam yg masih panas, karna dapat mengurangi rasa pedas dan mencegah perut mules sehabis makan pedes)
- Pinggirkan cabe yg telah diulek, kemudian pukul ayam yg tadi telah diulek diatas ulukan tempat mengulek cabe tadi. Lalu taroh sambel diatasnya sesuai selera...
- Selamat mencoba
Gimana nih? Simpel kan? Itulah cara membikin Ayam geprek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar