Bunda sedang mencari pandangan baru resep Ayam geprek yang lain dari yang lain? Metode membuatnya memang sulit-susah gampang. Apabila salah mengolah maka kesudahannya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak sedap. Meskipun Ayam geprek yang sedap harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Ayam geprek, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai sistem membikin dan menyiapkan. Tak usah pusing bila berkeinginan menyajikan Ayam geprek nikmat di apartemen, karena asal telah tahu jurusnya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Ayam geprek yakni 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam geprek diperkirakan sekitar 1 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam geprek sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Ayam geprek menggunakan 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Ayam geprek adalah sebagai berikut :
- 1/4 kg ayam
- 500 ml minyak goreng
- Bahan pelumur ayam:
- 2 siung bawang putih(diulek)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Bahan kering (tepung kering):
- 1/4 kg tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Bahan pencelup (tepung basah):
- 1 butir telur
- 2 1/2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm tepung kanji
- 2 siung bawang putih (diulek)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Bahan sambal:
- 20 biji cabe rawit
- 1 biji cabe merah besar
- 2 siung bawang putih goreng
- 1/2 sdt garam
- Gula merah secukupnya (bisa diganti gula pasir)
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Ayam geprek anti gagal
- Potong ayam sesuai selera (biasanya saya potong memanjang) hal ini bertujuan agar ayam bisa lebar. Kemudian cuci bersih. Hasilnya menjadi 5 potong ayam. (Ayam ini lebih dari 5 potong karena lebihnya ingin digoreng biasa.
- Campurkan semua bahan pelumur ayam, ulek dengan cobek. Tambahkan sedikit air dan lumurkan pada ayam. Dan sisihkan sampai bumbunya meresap (kira-kira 15 menit)
- Campurkan semua bahan tepung basah. Tambahkan sedikit air dan aduk sampai rata (adonan tepung tidak terlalu cair dan juga tidak terlalu kental). Kemudian sisihkan
- Campurkan semua bahan tepung kering. Aduk sampai merata. Kemudian sisihkan
- Siapkan 500 ml minyak goreng (saya pakai wajan kecil sehingga minyaknya banyak dan nantinya saat menggoreng ayam tetap tenggelam (tips buat kalian yang tidak mau pakai minyak terlalu banyak guys). Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil.
- Masukkan 1 potongan ayam kedalam adonan tepung kering, lumuri sampai merata. Masukkan pada adonan tepung basah, lumuri sampai merata. Masukkan pada adonan tepung kering, lumuri sampai merata. Tekan-tekan dan cubit-cubit (bertujuan agar tepung bisa kriting). Masukkan lagi pada adonan tepung basah (lumuri sampai merata), kemudian pada adonan tepung kering (lumuri sampai merata) tekan-tekan dan cubit-cubit. Sisihkan diwadah lain. Lakukan hal yang sama sampai semua ayam siap digoreng.
- Periksalah minyak diwajan (jika sudah panas goreng ayam secukupnya nya minyak (saya goreng 2 potong ayam). Ingat guys apinya harus dengan api kecil supaya tidak gosong. Goreng sampai warnanya kecoklatan. Biasanya ayam matang kisaran 7-10 menit.
- Campurkan semua bahan sambal. Ulek sampai merata, campurkan minyak mendidih dan aduk kembali. Kemudian sisihkan diwadah lain. Tambahkan sambal dicobek, tambahkan ayam yang sudah digoreng, dan tambahkan lagi sambal diatasnya kemudian digeprek. (Bisa ditambahkan terong dan tahu sebagai pelengkap).
- Ayam geprek siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membuat Ayam geprek yang dapat Kakak praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar