Ayam crispy adalah menu favorite anak dan suami dirumah, akhirnya lakukan trial n error utk bisa dapatkan hasil ayam yg crispy dan rasa yang khas masakan rumahan ������ Anda lagi mencari inspirasi resep Ayam Geprek Crispy special sambal korek yang lain dari yang lain? Metode membikinnya memang susah-susah gampang. Jikalau salah mengolah karenanya kesudahannya tak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Meski Ayam Geprek Crispy special sambal korek yang enak seharusnya memiliki wewangian dan rasa yang kapabel mengundang nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Ayam Geprek Crispy special sambal korek, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga metode membikin dan menyajikannya. Tidak usah bingung kalau ingin menyiapkan Ayam Geprek Crispy special sambal korek nikmat di kost-kosan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Geprek Crispy special sambal korek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Geprek Crispy special sambal korek menerapkan 20 variasi bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Geprek Crispy special sambal korek :
- 1 kg ayam (kalau saya hanya bag paha)
- 500 gram Terigu cakra (adonan kering)
- 250 gram Terigu segitiga (adonan basah/pencelup)
- 5 sdm Maizena
- 1 butir Telur utuh
- 6 siung Bawang putih cincang halus (bagi jadi 2 bagian)
- secukupnya Jeruk nipis
- 1 sdt Baking powder
- 1/4 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Penyedap jamur
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Saos tiram
- 1/2 sdt Gula (optional)
- secukupnya Air es
- Sambal korek
- 20 butir Cabe rawit
- 10 butir Cabe merah
- 2 siung Bawang putih
- secukupnya Minyak sayur
- secukupnya Garam, gula, penyedap
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Ayam Geprek Crispy special sambal korek dijamin bisa
- Cuci bersih lalu potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera klo saya mau ukuran kecil) lalu beri perasan jeruk nipis dan garam.
- Lumuri ayam dengan stengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu marinate slama 1 malam dikulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk.
- Bahan pencelup : terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata.
- Bahan kering : Terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur di aduk sampai rata.
- Siapkan ayam yang sudah di marinate lalu celup ke dlm adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering.
- Setelah rata semua celupkan ke dalam adaonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam.
- Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan
- Sambal korek : Haluskan semua bahan sambal (jangan terlalu halus) sisihkan.
- Panaskan minyak sayur sampai benar2 panas (minyak bekas menggoreng ayam tadi)
- Setelah minyak benar benar panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata dan tercium aroma wangi.
- Siapkan ayam diatas leper atau piring, penyet/tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya
- Ayam goreng geprek crispy siap di hidangkan ������
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah cara membikin Ayam Geprek Crispy special sambal korek yang bisa Bunda praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar