Terinspirasi dari sambel matah Bali, akhirnya buat ayam geprek pakai lombok ijo yg suami bilang pedesnya sueger. Yuk masak bun buat buka juga bisa. Usaha juga semoga cocok yaa! #PekanInspirasi #Pekan_Lombok #cookpadcommunity_Jambi Anda lagi mencari ide resep Ayam geprek Lombok Joger yang unik? Metode membuatnya memang susah-sulit mudah. Bila salah mengolah maka alhasil tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak sedap. Meski Ayam geprek Lombok Joger yang sedap harusnya sih mempunyai wewangian dan cita rasa yang sanggup mengundang nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Ayam geprek Lombok Joger, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak perlu bingung kalau berkeinginan menyajikan Ayam geprek Lombok Joger nikmat di kost-kosan, karena asal telah mengerti triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam geprek Lombok Joger yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam geprek Lombok Joger sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam geprek Lombok Joger mengaplikasikan 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Ayam geprek Lombok Joger :
- 250 g Dada ayam yg sudah dimarinasi
- Tepung pelapis kriuk
- Air dingin & minyak panas
- Lombok Joger
- 4 buah Cabai hijau
- 8 buah Cabe rawit hijau
- 1 bks kecil terasi, bakar
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang sereh (bagian putih, iris tipis)
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Ayam geprek Lombok Joger simpel saja
- Marinasi fillet dada ayam yg sudah dicuci bersih, minimal 4 jam/lebih dikulkas dengan bumbu (bawang putih bubuk, jahe, ketumbar, garam dan royco-bisa skip-)
- Siapkan campuran tepung pelapis yg terbuat dari terigu cakra, bawang putih bubuk, blackpepper/merica, garam, royco dan sepucuk baking powder
- Panaskan minyak untuk menggoreng ayam dalam jumlah banyak hingga ayam terendam.
- Ayam yg telah dimarinasi, lapisi dengan campuran tepung. Gulingkan, sesekali angkat dan bolak-balik lagi di campuran tepung. Tepuk2 ayam agar tepung yg tidak menempel terjatuh.
- Celupkan sebentar ayam di air dingin yg ditambahi garam, royco dan baking powder. Tiriskan di besek. Lalu gulingkan kembali didalam campuran tepung. Angkat, tepuk2 ayam untuk mengurangi tepung yg tidak menempel sempurna
- Goreng ayam dalam keadaan terendam semua (teknik deep frying) dengan api sedang ke besar. Selama lebih kurang 15 menit.
- Ulek bawang putih, garam, bawang merah dan terasi bakar lebih dahulu. Tambahkan cabai hijau dan rawit kedalam ulekan, lalu haluskan lagi. Kemudian, masukkan irisan daun jeruk dan bagian putih batang sereh yg sudah di iris tipis. Tuang 2 sendok minyak panas. Aduk rata sambal dengan sendok/solet.
- Angkat ayam goreng tepung yg sudah matang (berwarna kuning keemasan). Geprek bersama dengan lombok joger yang telah disiapkan. Sajikan dan rasakan segernya sambel ������
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membikin Ayam geprek Lombok Joger yang dapat Kakak praktikkan di kost. Mudah-mudahan berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar