#PejuangGoldenBatikApron Anda sedang mencari ide resep 17. Ayam Geprek yang lain dari yang lain? Cara membikinnya memang susah-susah mudah. Bila keliru mengolah karenanya hasilnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Walaupun 17. Ayam Geprek yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup mengundang nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari 17. Ayam Geprek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan segar, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tak usah pusing jika ingin menyiapkan 17. Ayam Geprek enak di kost-kosan, karena asal sudah tahu caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 17. Ayam Geprek sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat 17. Ayam Geprek memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membikin 17. Ayam Geprek adalah sebagai berikut :
- 500 gr ayam, sy pake sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam
- Bumbu marinasi ayam :
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 4 butir kemiri ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Adonan basah :
- 1 bks kecil tepung bumbu ayam krispi, sy pake sajiku
- 2 sdm terigu
- Secukupnya air dingin
- Tepung pelapis kering :
- 1 bks kecil tepung bumbu ayam krispi, sy pake sajiku
- 50 gr tepung terigu (ini kira2 ya, sy lupa hitung pastinya)
- 1 sdm tepung tapioka/maizena
- 1/4 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- Bahan sambal :
- 3 siung bawang putih
- 10-15 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- 4 sdm minyak goreng (sy campur minyak goreng dan minyak wijen)
- Secukupnya gula, garam, peyedap
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin 17. Ayam Geprek dijamin bisa
- Potong2 ayam, cuci bersih, lalu lumuri dg perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Lalu cuci bersih lagi - Haluskan bumbu marinasi, lumurkan ke seluruh bagian ayam sampe merata, diamkan selama 30 menit - Dalam wadah lain, campur bahan2 adonan basah, aduk sampai lava konsistensi (tdk terlalu kental tp tdk encer) - Masukkan ayam yg sdh dimarinasi ke dalam adonan basah, aduk2 sampai merata
- Siapkan capuran tepung untuk pelapis kering. Masukkan ayam yg sdh berbalut adonan basah ke dalam tepung kering, aduk2 dg tangan sambil dipijat2 lembut. Kemudian tepuk2kan ayam agar terbentuk tekstur keriting tepungnya
- Setelah itu sisihkan dulu ayamnya yg sdh berbalut tepung, sambil menunggu minyak dipanaskan. Memanaskan minyaknya dg api sedang agak kecil saja ya, biar panasnya bagus, tdk terlalu panas, jadi hasil ayamnya cantik. NOTE : Minyak gorengnya harus dlm jumlah banyak ya, krn ayam harus terendam semua saat digoreng
- Jika tepungnya sdh mulai bergerindil, ayak tepungnya agar balutan tepung pada ayamnya tetap cantik hasilnya. Hanya gunakan tepung yg halus saja, yg kasar sisihkan.
- Goreng ayam yg sdh berbalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng dg api sedang agak kecil saja ya biar matangnya merata dan warna krispinya bagus. JANGAN dibolak balik yaa, tunggu sampai bagian krispi yg terendam minyak terlihat agak kekuningan, baru balik ayamnya, biar tepungnya tdk rontok. Itulah makanya menggoreng ayam krispi minyaknya harus banyak, krn ayamnya hrs terndam minyak semua saat digoreng agar hasilnya bagus
- Jika warna ayam krispinya sdh kecoklatan merata, angkat dan tiriskan. Lanjutkan menggoreng sampai selesai
- MEMBUAT SAMBAL : Siapkan semua bahan2 sambal. Potong2 bawang putih, lalu uleg halus bersama dg gula, garam, dan penyedap
- Potong2 juga cabe rawit, lalu masukkan ke dalam campuran bawang putih yg sdh diuleg. Bejek2 kasar cabe sampai tercampur rata dg bawangnya. Jika suka tekstur yg halus, cabenya bisa diuleg sampai halus jg ya. NOTE : jika tdk suka pedas, cabe rawitnya bisa dicampur dg cabe merah besar ato cabe keriting ya. Tapi nanti aromanya kurang nendang, jd tdk mirip ayam geprek yg dijual2 ������
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen sampai benar2 panas, tapi jgn sampai gosong. Lalu tuangkan minyak panas ke dalam sambal, aduk2 rata. Cicipi rasanya, jika kurang seasoning bisa ditambah
- Penyajian : Ambil sepotong ayam krispi, geprek dalam cobek, lalu sajikan dg sambal diatasnya. Awas ngabisin nasi, jodoh banget soalnya ama nasi anget, susah dipisahin ������������
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membikin 17. Ayam Geprek yang bisa Bunda praktikkan di kost. Mudah-mudahan berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar