Recook : mba Diah Pramudita Resep mba Diah hanya untuk 2 potong ayam, tapi saya masak untuk 2 kg ayam. Jadi bumbu2 nya saya kira2 aja,, kurang lebih saya kalikan 5 (bawang2 nya) dari resep aslinya.. Buat sekali banyak, simpan di kulkas. Besok2 tinggal goreng aja. Hehe,,, Tapi disini saya tulis resep asli dari mba Diah. Saya marinate ayamnya selama 2 jam sesuai resep. Dan bumbu nya bener2 meresap kedalam daging. Mantap,,,, Untuk pedasnya,, pakai cabe setan makin mantap pedasnya. Sesuaikan sama selera aja.. Sambal geprek ini memang cabe nya tidak di tumis/rebus . Cabe rawit nya hanya di siram dengan minyak panas aja. Tanpa bawang merah, hanya bawang putih. Tapi sesuai selera aja ya, karena ga ada yang salah dan benar. Kalau mau ditumis sebentar atau ditambah bawang merah. Bebas. Hehe.. Anda lagi mencari inspirasi resep Ayam Geprek yang unik? Metode membuatnya memang sulit-sulit mudah. Seandainya keliru membuat karenanya akibatnya tak akan jadi dan justru cenderung tak sedap. Padahal Ayam Geprek yang enak harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Ayam Geprek, mulai dari ragam bahan, berikutnya seleksi bahan segar, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tidak perlu pusing sekiranya berharap menyajikan Ayam Geprek enak di rumah, sebab asal sudah memahami rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Ayam Geprek merupakan 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Ayam Geprek diperkirakan sekitar 3 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Geprek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Geprek menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Geprek :
- Marinasi ayam:
- 2 potong ayam
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya merica, garam, kaldu bubuk
- Perasan air jeruk
- Tepung:
- 3 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung terigu
- Secukupnya merica, ketumbar, garam, kaldu bubuk
- Sambal geprek:
- 22 Cabe rawit merah (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih, goreng
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Perasan air jeruk
- Pelengkap:
- Tahu tempe goreng
- Timun
- Kemangi dan selada
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Ayam Geprek sederhana
- Cuci bersih ayam. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, garam.
- Remas-remas ayam hingga bumbu merata. Diamkan selama 2 jam (semakin lama semakin baik agar bumbu meresap pada ayam)
- Setelah didiamkan 2 jam, masukkan 1 butir telur. Campurkan hingga semua permukaan ayam terlumuri telur
- Siapkan tepung. Campur semua bahan tepung.
- Lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri telur kedalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam tertutupi tepung. Remas sambil di tekan supaya tepung nya menempel.
- Setelah minyak goreng panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai ke dalam. Goreng hingga warna nya berubah menjadi kuning keemasan.
- Sambal: ulek cabe rawit hingga halus, tambahkan bawang putih yang sudah digoreng sebentar. Setelah halus, tambahkan 2 sendok minyak goreng panas bekas menggoreng ayam. Terakhir beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Geprek ayam pada sambal yang sudah siap.
- Ayam geprek ala2 bensu siap dinikmati. Bersama nasi hangat atau nasi oncom dan Lalapan.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah cara membuat Ayam Geprek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar