Assalamualaikum, Ini resep dari alm.yangung yg asli orang magelang, rasanya enakkk banget. Sama tempe goreng aja udh maknyuss banget. Sedikit mengobati rindu dengan alm.yangung. Selamat mencobaaaa ya, jgn lupa setor recooknya bundaaaaa :) Kakak lagi mencari inspirasi resep Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) yang unik? Cara membuatnya memang sulit-sulit gampang. Kalau keliru membuat maka akhirnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tak nikmat. Meski Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) yang enak seharusnya mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang sanggup memancing nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada mutu rasa dari Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan segar, sampai cara membikin dan menyajikannya. Tak usah khawatir bila mau menyajikan Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) sedap di kost-kosan, sebab asal telah mengerti caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) menerapkan 26 ragam bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membikin Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) adalah sebagai berikut :
- Ayam Crispy
- 500 gr ayam, potong sesuai selera (me : bagi 4 bagian)
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm merica
- Secukupnya kaldu jamur/royco
- Adonan kering
- 10 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdt baking powder (adonan basah)
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- 1 sdm bubuk bawang putih (boleh skip)
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- Adonan basah
- Secukupnya air es
- 1 sdm baking powder
- Sambel Bawang Magelang
- 2 siung bawang putih
- 15 bh cabe rawit merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt micin (optional)
- Secentong minyak sayur panas (bekas goreng ayam juga boleh)
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) sederhana
- Siapkan adonan tepungnya diatas dan adonan basah. Balur ayam yg sudah dimarinasi kedalam adonan kering, lalu lanjut celup di adonan air baking powder dingin, lalu balur lagi di adonan kering. Ga perlu ditekan ya ngadonin ayam ditepungnya, aduk biasa aja. Langkah ini bs diulang 2x atau 3x sampai ayam kribo sesuai selera (mau banyak tepung/tdk)
- Setelah ayam dirasa agak keriting, tinggal goreng diatas wajan yg berisi minyak agak banyak dan api benar2 panas. Goreng hingga ayam tepung keribo, jika sudah keribo, kecilkan api agar ayam matang merata kedalam. Goreng hingga keemasan, angkat dan sisihkan.
- Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dan campurkan dalam bumbu yg sedang dihaluskan. Diamkan minimal selama 1jam, lebih lama lebih enak (saya diamkan sehari, jadi masak sekarang, makan besok, hehe).
- SAMBAL : Haluskan semua bahan sambal. Boleh jg uleg kasar sesuai selera. Setelah itu siram dengan secentong minyak yg bener2 panas, sampe nyessss gitu bunyinya. Aduk rata, koreksi rasa. Jika dirasa pas, ayam tinggal dipenyet diatas sambal. Nikmatnyaaa, selamat mencoba yaaa :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membuat Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) yang bisa Kakak praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar