Walaupun sekarang sudah banyak menu ayam geprek dimanapun Anda berada, dengan banyak varian rasa yang kekinian, tapi gak ada yang bisa mengalahkan nikmatnya Ayam Geprek Kuah Tongseng khas Jogja ������ Pertama kali tau ada Ayam Geprek ini ya waktu kuliah di Jogja sekitar tahun 2010-2014. Tepatnya ada di Papringan, Depok, Sleman. Ada Bu Nanik, Bu Rum, Bu Made, dan ibu-ibu lain yang tidak bernama. Kurang tau sih dari semua itu siapa yang lebih dulu punya ide jualan. Yang jelas, semuanya enaaak masyaAllah...bikin kangeeeen ❤️ Kakak lagi mencari inspirasi resep Ayam Geprek Kuah Tongseng yang lain dari yang lain? Cara membikinnya memang sulit-susah mudah. Bila keliru membuat maka kesudahannya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Sedangkan Ayam Geprek Kuah Tongseng yang sedap harusnya sih mempunyai bebauan dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Ayam Geprek Kuah Tongseng, mulai dari tipe bahan, selanjutnya seleksi bahan segar, hingga cara membikin dan menyiapkan. Tidak usah pusing bila mau menyajikan Ayam Geprek Kuah Tongseng enak di kost-kosan, karena asal telah mengerti rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Ayam Geprek Kuah Tongseng yaitu 4-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Geprek Kuah Tongseng diperkirakan sekitar 1-2 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Geprek Kuah Tongseng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Ayam Geprek Kuah Tongseng menerapkan 25 variasi bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Geprek Kuah Tongseng adalah sebagai berikut :
- 1 kg daging ayam
- 1 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 bks tepung bumbu serbaguna
- Minyak goreng
- Bahan Kuah
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai geprek
- 5 lembar kol, potong-potong
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml antan
- 1 panci air
- Bahan Sambal Geprek
- 5 buah cabe rawit setan
- 1 siung bawang putih
- Sejumput garam
- sesuai selera Micin
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membuat Ayam Geprek Kuah Tongseng dijamin bisa
- Cuci bersih daging ayam, potong sesuai keinginan, marinasi dengan garam dan lada, diamkan
- Sembari menunggu, haluskan bumbu bahan kuah, masukkan dalam air mendidih bersama daun salam, daun jeruk dan serai lalu tambahkan potongan kol, tunggu layu
- Bumbui kuah dengan garam, gula pasir, kaldu ayam, kecap manis, aduk rata beri santan sambil diaduk perlahan hingga matang
- Buat adonan tepung kering dan basah, balur ayam dengan tepung kering, celupkan ke tepung basah, lalu kembali ke tepung kering dengan sedikit dihambur-hamburkan seperti anak kecil main pasir di pantai ������ supaya terbentuk krispi gimbal dengan sendirinya
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan metode deep fry 1x balik hingga kering warna coklat keemasan, angkat
- Ulek bahan sambel, tambahkan ayam lalu geprek hingga hancur
- Sajikan ayam geprek bersama nasi putih dan kuah tongseng.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah metode membikin Ayam Geprek Kuah Tongseng yang bisa Anda praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar