Masakan khas jawa tengah yang rasanya manis gurih... Kali ini bacemnya adalah ayam kampung, tp biar kaldu ayam kampung ga mubazir dan sekalian karena masaknya lama, yaa aku tambahin aja tahu kulit.. Di keluargaku yang jadi favorit itu bacem tahu kulit, karena bisa menghasilkan bacem yg bumbunya meresap di tahu dan teksturnya yg agak krispy luarnya, membikin sensasi makan bacem yang beda drpd tahu putih.. Jadiii... Difoto step masak yg kelihatan menonjol malah tahunya, ayam kampungnya mahhh nyungsep sembunyi di balik tahu... Hahahaaa.... Enjoy bacem yaaa, dan memasak bacem tak sesulit yang dibayangkan koq... #PejuangGoldenApron2 Kakak lagi mencari ide resep Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang sulit-susah gampang. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak enak. Padahal Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit), mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tak usah khawatir apabila berkeinginan menyajikan Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) nikmat di rumah, karena asal telah tahu caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) mengaplikasikan 15 tipe bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) adalah sebagai berikut :
- 1 ekor ayam kampung (potong 12 bag)
- 20 pcs tahu kulit
- Bumbu halus :
- 50 gr bawang merah
- 30 gr bawang putih
- 20 gr kemiri
- 3 sdm penuh ketumbar
- 120 gr gula jawa hitam
- 50 gr gula pasir
- 10 gr asam jawa
- 4 sdt garam
- 5 lembar besar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- 500 cc air matang
- 500 cc air kelapa
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) anti gagal
- Cuci bersih ayam kampung dan kucuri dg jeruk nipis. Dan cuci bersih tahu kulit dan iris 1 sisi bagian tahu agar nantinya bumbu meresap
- Belender semua bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri. Siapkan panci untuk membacem dan tumis bumbu halus hingga harum sambil dimasukkan salam dan lengkuas
- Tambahkan air 500cc, masukkan gula jawa, gula pasir dan garam.. biarkan air mendidih, apabila sudah mendidih masukkan ayam kampung
- Tambahkan air kelapa 500cc dan mulai masukkan tahu.. tutup panci bacem, sambil sesekali dicek dan diaduk/dibalik posisi ayam dan tahunya
- Setelah kira2 1 jam, matikan api dan biarkan bacem menginap semalam di panci... Esok paginya bisa dipanaskan lagi selama 15 menit dan diamkan sampe bacem benar2 dingin dan teksturnya menyusut baru bisa digoreng
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) yang dapat Anda praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar