source : maangchi . Bismillah.. 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) adalah jenis kimchi fresh atau yang bisa langsung dimakan tanpa difermentasi dulu. Kalau yg ini rasanya bisa diterima lah untuk saya pribadi atau orang2 indonesia, karena kalau yg udah difermentasi itu asem banget. Sebenernya doyan juga kimchi fermentasi yang udh asem gitu, cm ga akan banyak makannya, paling banyak 4 potong udah. Tapi kalau yg ini, bisa sampe nambah2 nasi ������ Kimchi ini salah satu side dish yang hampir selalu ada di tempat2 makan di korea. Ini resep favorit yang biasa sy pakai kalau mau buat kimchi. . #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #umma_freshkimchi #Umma_week15 Anda lagi mencari inspirasi resep Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) yang unik? Sistem membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah karenanya akhirnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tak nikmat. Meski Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap mutu rasa dari Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri), mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung kalau berkeinginan menyiapkan Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) enak di kontrakan, sebab asal telah memahami triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) mengaplikasikan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) :
- 500 gram Sawi putih
- 1/2 cup air
- 1 sdm garam
- 1/3 cup gochugaru (bubuk cabai korea)
- 1 1/2 sdt gula
- 2 sdm kecap ikan
- Bumbu tumbuk/parut :
- 3 siung bawang putih
- 1/4 cup bawang bombay (1/3 bagian dari bawang bombay)
- 1/2 sdt jahe (seujung jari)
- Sayur yang dipotong2 :
- 10 helai kucai
- 2 helai daun bawang (ukuran kecil)
- wortel 1/4 cup (4 cm iris tipis-tipis lalu potong korek api)
- Bahan bubur ketan :
- 1/2 cup air
- 2 sdt tepung ketan putih
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) simpel saja
- Potong2 sawi seukuran makan, masukkan kedalam baskom/wadah besar. Beri air sekitar 1/2 cup, taburi garam 1 sdm (balik2 dg tangan) Biarkan selama 30 menit. Setiap 10 menit balik-balik sawinya dengan tangan.
- Siapkan panci kecil, beri air sekitar 1/2 cup, 2 sdt tepung ketan putih, aduk rata lalu nyalakan kompor. Aduk2 sampai bergelembung/mendidih/meletup-letup. Matikan kompor. Pindahkan kedalam baskom. beri 1/3 cup gochugaru (bubuk cabai korea), aduk-aduk rata, beri 1½ sdt gula. Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk.
- Lalu masukkan sayur-sayur yg sudah dipotong, beri 2 sdm kecap ikan (aduk rata)
- Jika sawinya sudah layu. Tandanya kalau sawi ditekuk tidak patah. Cuci bersih sawi di air mengalir sebanyak 3-4 kali, lalu tiriskan.
- Masukkan sawi kedalam campuran pasta cabai, aduk rata balik dengan tangan (jangan lupa gunakan sarung tangan plastik)
- Setelah tercampur rata, kimchi fresh bisa langsung dimakan. Kalau ingin disimpan, masukkan dalam wadah kedap udara(semacam tupperware). Masukkan kulkas bagian bawah (chiller)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membikin Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) yang dapat Kakak praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar